京都西陣 泉美庵 [いずみあん]

日本一の
西陣織帯の品揃え。
問屋直販・帯の専門店

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京都おすすめの店

高台寺よ志のや様は、弊社社長が長年贔屓しておりまして、繊細でおいしい京料理を全国の皆様にご紹介できないかと思い、今回、高台寺よ志のや様をご案内させて頂きました。
移ろう四季を凛として華やかに映す京料理、古都京都が生み出す情緒溢れる風情をご満喫して頂けると思います。四季が折りなす高台寺よ志のやのロケーションをお楽しみください。

高台寺畔に位置する京料理旅館です。
料理長が京都一番の豆腐を目指し、研究に研究を重ねて遂に完成させた京湯葉とフォンデュはんなり豆腐は『高台寺 よ志のや』でしか味わうことができません。厳選された素材へのこだわりと粋を尽くした究極の豆腐による京会席をぜひ一度体験してください。
◎泉美庵のホームページを見たとご予約の際にお伝えいただくと、上記の特典がございます。

おすすめ

桜肉(馬肉)は、九州熊本「菅の屋」より新鮮直入荷しております。
上:名物桜肉コース料理 左下:部屋 右下:朝食(素泊まりにもついます) 

京湯葉とチーズのフォンデュはんなり豆腐(※四季御膳、会席につきます)

よ志のやでしか味わえない、「京湯葉とチーズのフォンデュはんなり豆腐」。当館料理長が研究に研究を重ねて完成させました。
具材にもこだわり、安曇野の「なかせんなり」という国産大豆からつくった、糖度が高い濃い豆乳湯葉に、京野菜を包んで頂きます。
今回の具材は、近江こんにゃく、みょうが、菜の花、きくらげ(季節により変更)。湯葉に包むのはスタッフにお任せください。
最後はにがりを入れ、粉チーズを加えて「特製豆腐」に。

ランチ 〈四季御膳 4980円〉

紅葉の時期には、窓一面から、紅葉がご覧いただけます。

会席 (11品 7000円〜〉

四季折々の京の旬な素材をお楽しみいただけます。

いずみのコメント

これぞ京都!という場所にあるよ志のやさん。
静かな場所で、落ち着いてお話するには、もってこい。お部屋には、ほのかなお香のかおり。

お味はしっかりした味付け、時間をかけて料理が運ばれてくるので、ゆっくりしゃべりながら味わえるよ。
「京湯葉とチーズのフォンデュはんなり豆腐」は、湯葉包がとってもおいしい! 薬味の塩がきいているんだけど、こだわりの塩なんだって。

いずみは四季御膳をいただいたんだけど、しっかり満腹になりました!
とてもほっこりまったりできました☆

それから、桜肉(馬肉)もオススメなんだって!食通の社長もうなった美味しさなんだとか・・ 食事は好き嫌いやアレルギーに対応してくれたり、お部屋が空いていたら、お部屋でいただけたり(会席料理は時間がかかるからって、畳の部屋に椅子を用意してくれるの)、きめ細やかなサービスにうっとり◎
お店に行ったら、いろいろ聞いてみてね。

ご予約・お問合せ

京料理旅館 高台寺「よ志のや」
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※ご予約の際に、泉美庵のホームページを見たとお伝えください。

京料理旅館 高台寺「よ志のや」のホームページへ

京料理旅館 高台寺「よ志のや」
〒605-0072
京都府京都市東山区高台寺北門前通下河原鷲尾町528
TEL:075-533-7060

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